Recette de gnocchis avec fondue, myrtilles et friggitelli
Durée:1h30
Niveau:Demi
Dosage :4 personnes
Pour la recette des gnocchis à la fondue, myrtilles et friggitelli, faire bouillir les pommes de terre dans leur peau
dans beaucoup d’eau bouillante salée. Epluchez-les et écrasez-les avec un presse purée.
Préparez les gnocchis : disposez la farine sur le plan de travail ; mettre la purée de pommes de terre encore très chaude avec une pincée de sel au centre de la fontaine et mélanger le tout. Divisez la pâte en petites portions et roulez-les sur le plan de travail en formant des pains d’un diamètre de quelques centimètres. Couper chaque pain en bobines d’un centimètre de long.
Faites-les ensuite cuire dans une eau salée abondante et égouttez-les à l’aide d’une écumoire dès qu’elles remontent à la surface. Faites griller les gnocchis des deux côtés dans une poêle avec une fine couche d’huile de graines pendant 2-3 minutes.
Pour la vinaigrette : Préparez-la pendant la cuisson des pommes de terre. Mélanger le lait et la crème. Dissoudre la fécule de maïs dans 50 g de lait et de crème. Portez à ébullition le reste du lait et de la crème, ajoutez la fécule dissoute en remuant avec un fouet, puis baissez le feu et ajoutez petit à petit le fromage râpé en continuant de mélanger. Cuire à feu très doux encore 3 minutes. Filtrez la fondue à travers une passoire à larges mailles pour éliminer les grumeaux qui pourraient s’être formés.
Vous recherchez peut-être une grande recette gnocchi. Gnocchi est un plat italien traditionnel qui est fabriqué en utilisant un rongeant des pommes de terre. L’utilisation traditionnelle de gnocchi est lorsque les ingrédients sont mélangés ensemble, il constitue une forme qui ressemble à une balle. Les ingrédients typiques qui entrent dans la recette de gnocchi sont;pommes de terre, fromage, œufs, huile d’olive et romarin frais. La forme du gnocchi est telle qu’elle puisse être roulée dans un rectangle ou un carré puis cuit au four.
Faire de la pâte est assez simple et il existe de nombreuses recettes différentes que vous pouvez utiliser pour créer votre propre gnocchi. La plupart des gens qui essaient de faire leurs propres gnocchis sont généralement surpris du bon goût du gnocchi fait maison. Vous pouvez utiliser une combinaison de styles différents de pâte dans votre recette Gnocchi. Si vous n’avez jamais fait de gnocchi avant de pouvoir vouloir expérimenter différents types de pâte pour voir lequel votre famille bénéficie le plus. Vous pouvez même décider de créer un style complètement différent de gnocchi juste pour le plaisir de celui-ci.
De nombreuses recettes pour Gnocchi comprennent des œufs, du fromage, du beurre, du romarin frais et même de différents types de noix. Il y a une recette pour chaque saveur que vous pouvez imaginer. Une grande recette Gnocchi n’utilisera pas seulement les ingrédients les plus frais et les meilleurs, mais utilisera les types d’ingrédients que vous appréciez le plus. Par exemple, si vous n’aimez pas le fromage, vous pouvez l’omettre de votre recette Gnocchi. Cela créera toujours un gnocchi délicieux et savoureux qui est à la fois nutritif et délicieux.
