Posted on: Posted by: Fabio Comments: 0
Croquettes au fromage suisse

Croquettes au fromage suisse

Si vous aimez sortir pour le dîner avec vos proches, ou simplement profiter d’un après-midi de la compagnie d’amis, l’un des meilleurs moyens de se livrer à des délices culinaires est des croquettes de fromage suisse. Il y a plusieurs façons différentes, vous pouvez servir ces délicieux plats et pour les rendre encore plus spéciaux, certains des ingrédients les plus populaires comprennent Golden Sherles, Cheddar, Colby, Provolone, Gruyère, ainsi que Mozzarella, Romano et Pecorino. Ces ingrédients peuvent être utilisés pour créer une grande variété de styles de pains au fromage et aider également à améliorer le goût et la texture du fromage lui-même. 

Croquettes au fromage suisse : comment le cuisiner ?

Le secret pour créer des croquettes de fromage suisse est de commencer par faire la pâte. Cela peut être fait très simplement en utilisant une cuillère à soupe de levure instantanée, puis de le travailler dans une boule de pâte. Après avoir été mélangé, vous pouvez ensuite ajouter une cuillère à soupe d’huile d’olive et la mélanger dans la levure. Après cela, vous aurez alors besoin de travailler une cuillère à soupe de farine de toutes fins dans une tasse à mesurer et d’utiliser ceci pour faire une pâte épaisse. Ensuite, vous voudrez transférer ce mélange dans un grand bol en plastique et placer dans un endroit frais, ce qui doit être quelque part qui a beaucoup de circulation de l’air. 

Une fois que le mélange est complètement prêt, il peut ensuite être utilisé pour créer la première étape de la croquette. Cela inclut la mise en forme de la pâte en différentes formes, allant des cercles au triangle, puis les couper en bandes et les cercles. En plus d’utiliser de la farine entièrement usée, vous pouvez également utiliser une cuillère à café de sel de mer fin et une pincée de poudre de cuisson. Une fois que les ingrédients sont mélangés ensemble, les ingrédients ont été mélangés dans les ingrédients secs, vous voudrez alors commencer à rouler le mélange. Lorsque vous continuez à rouler le mélange, vous remarquerez que ce sera une texture rugueuse et épaisse qui finira par devenir environ deux fois plus épaisse que celle-ci. 

Ensuite, vous voudrez travailler avec un mixeur de stand, ou vous pouvez choisir d’utiliser vos mélangeurs de support KitchenAid. Les ingrédients doivent être bien mélangés, puis le mélangeur s’allume pour mélanger également les autres ingrédients. Une fois que les ingrédients ont été mélangés, vous voudrez couvrir l’ensemble de la chose dans un grand bol qui a été recouvert d’eau. Maintenant, vous voudrez ajouter environ une cuillerée à café de levure à thé et demi et la mélanger complètement. Une fois que la levure est mélangée correctement, vous pouvez ensuite ajouter le reste des ingrédients secs et mélanger jusqu’à ce que vous ayez le mélange entièrement couvert dans un grand bol. 

Croquettes au fromage suisse
Croquettes au fromage suisse

À ce stade, il est temps de cuire le mélange de fromages suisses, mais vous devez regarder deux choses. Tout d’abord, vous voudrez vous assurer que la température à l’intérieur de la machine à pain est à la plage de température appropriée. Si vous ne faites pas cela, le pain finira par devenir sec et dur, puis il devra être plié plusieurs fois avant qu’il ne soit cuit correctement. De plus, vous devrez vous assurer que votre bain d’eau est bien nettoyé car toute saleté ou graisse qui n’a pas été capable de sortir lorsque vous mélangez que les autres ingrédients seront toujours présents lorsque le pain est fait cuisson.

Croquettes au fromage suisse : les ingrédients et recettes

Une fois les étapes susmentionnées sont terminées, vous pouvez commencer à former la pâte. Bien sûr, l’étape la plus importante, veille à ce que tous les ingrédients soient combinés et que les ingrédients secs ont été bien mélangés. Une fois que les ingrédients humides ont été mélangés, vous pouvez commencer à rouler le mélange dans un long rectangle. D’ici, vous devrez couper le fromage suisse dans chaque petite place. Rappelez-vous cependant que vous devriez couper de petits carrés plutôt que des rectangles longs, car cela facilitera la mise en place des carrés remplis de l’autre. 

Une fois que le fromage a été coupé en carrés, il est temps de les mettre dans un bain d’huile chaude pendant environ trois minutes pour les rendre plus faciles à assembler. Cette méthode vous donnera également la chance d’obtenir des ingrédients que vous pourriez manquer de la recette précédente sur les croquettes au fromage. Après les trois minutes, vous pouvez retirer l’huile chaude et placer le mélange dans votre four. 

Une fois que le fromage a cuit pendant environ dix minutes, vous pouvez le retirer de la chaleur et lui permettre de rester assis pendant encore cinq minutes. À ce stade, vous devrez couper les carrés dans ce que l’on appelle des rondes, puis les répandre uniformément sur la casserole préparée. À ce stade, il est important de transformer les pains de manière que les deux côtés soient complètement recouverts de fromage, puis laissez-les cuire pendant environ vingt-cinq minutes.