Que diriez-vous d’en faire un dîner végétarien ce soir? Pas de viande, pas de poisson, mais « uniquement » des fruits, légumes, légumineuses, œufs, fromages, champignons. Dans le’Année internationale des fruits et légumes c’est une idée pour répondre à l’invitation à consommer plus d’aliments végétaux, ainsi qu’un moyen d’expérimenter de nouvelles recettes pour les mettre à table. Et si cette motivation ne suffit pas à vous mettre en cuisine, en voici cinq de plus.

5 raisons d’avoir un dîner végétarien même si nous ne sommes pas végétariens

1. Pourquoi avons-nous des invités végétariens ?

2. Pourquoi un dîner à thème est amusant ;

3. Pourquoi les fruits et légumes sont sains ;

4. Parce que nous voulons être plus durables à la table ;

5. Découvrir que végétarien et savoureux sont des caractéristiques qui ne s’excluent pas mutuellement.

5 façons de préparer un dîner végétarien savoureux

1. Cuisiner avec des fruits et légumes de saison.

2. Obtenez plus de textures telles que le moelleux-croquant dans un plat;

3. Utilisez des épices et des herbes;

4. Servez des plats de viande qui ne sont pas réellement des plats de viande : les hamburgers, les boulettes de viande, les ragoûts peuvent également être végétariens ;

5. Jouez avec les nombreuses couleurs des fruits et légumes dans la composition des plats.

Nos recettes pour un dîner végétarien

Voici les nôtres recettes pour commencer à préparer votre dîner végétarien tout de suite. Il y a apéritifs, entrées, plats principaux, plats d’accompagnement, mais vous pouvez aussi servir un plat pour l’autre, à votre convenance !