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Lasagnas à la Bolognaises

 

Lasagnes à la Bolognaises

Les lasagnas Bolognaises sont un délice pour les sens et très remplissant. C’est un plat très nutritif qui sert à la cuisine italienne plus excitante. Si vous êtes un vrai foodie, vous aimerez cette lasagne. Bien que Bolognese soit généralement cuite dans la région de Vénétie, mais ce plat a parcouru de loin. Et partout où il est originaire, ce plat est maintenant disponible partout dans le monde.

En dépit d’être très différent de l’original, les lasagnas Bolognaises sont similaires dans plusieurs aspects. Bolognese utilise les pâtes traditionnelles longues, minces et basées sur le blé, appelées Rigatoni, au lieu de l’UOVA Pâtes Alluzi (pâte de pâtes minces traditionnelles). En outre, la recette d’origine utilise beaucoup de lait et de beurre pour cuire les nouilles. Cela a cependant été radicalement changé dans de nombreux restaurants et aujourd’hui Bolognese Lasagna n’est pas simplement un plat délicieux mais est maintenant également servi avec une variété d’ingrédients pour aller avec la recette originale.

Lasagnes à la Bolognaises : comment le préparer chez vous ?

Une autre différence significative entre la recette traditionnelle et la lasagne de Bolognais moderne est que, dans les vieux jours, il fallait généralement au moins 30 minutes pour préparer les nouilles. Aujourd’hui, cela n’est pas nécessaire et de nombreux chefs utilisent le micro-ondes pour cuire les nouilles. Toutefois, si vous utilisez le micro-ondes, veillez à chauffer l’eau utilisée au micro-ondes très lentement afin que vos nouilles ne soient pas trop cuites. Utilisez une poêle à frire régulière pour cuire les nouilles dans leur propre huile, tant que vous ne surchargez pas la casserole.

Pendant que vous pouvez certainement cuire ce plat dans le four, vous pouvez trouver plus facile de faire de la lasagne Bolognaise à l’aide du four, surtout si vous avez une version emballée à la main. En fait, j’aime parfois faire cuire ma lasagne au four, puis la finir dans le réfrigérateur pour un dîner facile et sain. Si vous préférez faire des recettes à venir, vous pouvez choisir d’assembler les nouilles et de les cuire séparément, ou vous pouvez préparer la sauce et la viande séparément.

Lasagnas à la Bolognaises
Lasagnas à la Bolognaises

Un autre changement que vous pouvez remarquer lors de la préparation de la lasagne Bolognaise au four est qu’au lieu d’utiliser le mélange de farine traditionnel, vous voudrez utiliser une coquille de pâtisserie qui a moins de farine, mais plus de blancs d’œufs. L’utilisation d’une coque de pâtisserie aidera à éviter de coller et à vous assurer que votre pâte sort de la poêle correctement lors de la cuisson. Je trouve qu’il est préférable de commencer à mettre la pâte au four environ deux heures avant d’être prêt à cuire. Le temps de cuisson sera différent selon votre recette et les ingrédients, alors gardez cela à l’esprit. Vous pouvez également cuire la pâte dans le four à l’aide d’une goupille de roulement classique, si vous le souhaitez, mais je trouve que les coquilles de pâtisseries font un meilleur travail et sont plus faciles à gérer.

Lasagnes à la Bolognaises : Les meilleures recettes afin de le cuisiner à la maison

La cuisson bolognaise lasagne est également plus facile lorsque vous achetez les bonnes fournitures. Lors de l’achat des ingrédients pour votre version maison, essayez de les acheter en vrac car il ne fait aucun doute que vous aurez besoin d’au moins une partie d’entre elles. Vous devriez également garder une bouteille d’eau de pâtes supplémentaire à portée de main car après votre première tentative de fabrication de ce plat, vous risquez de vous retrouver un peu plus de sauce que vous ne vouliez. Gardez également une bouteille d’huile d’olive à portée de main. Assurez-vous simplement de lire attentivement les ingrédients avant d’utiliser l’un d’entre eux. Avec Bolognais traditionnel, il est possible d’utiliser une pincée de sel pour la sauce, mais la version faite avec des blancs d’œufs n’en aura plus.

Si vous pouvez faire la pâte de tomate et la pâte dans votre transformateur de nourriture, cela fera beaucoup plus de choses. Si vous ne pouvez pas désancrer le goût de la sauce tomate tendue après les premières fois que vous l’essayerez dans votre four, ajoutez simplement un peu d’eau ou de lait et mélangez-le jusqu’à ce que le mélange soit lisse et crémeux. Plus vous laissez la sauce bolognese repose, l’humidité et moins épicées cela deviendra, et moins il restera aux feuilles de plastique que vous allez le préparer dans votre four.

Si vous recherchez une façon très facile et délicieuse de combiner vos garnitures de viande et de légumes, vous devriez certainement essayer Bolognais Lasagna. Cette recette se mélange bien et est très facile à cuire. C’est un favori de nombreuses personnes qui aiment la cuisine italienne et les repas à l’extérieur. Vous pouvez le manger clair, comme un plat d’accompagnement ou avec du pain, ou même sur vos pommes de terre au four. Il n’y a aucune raison pour que vous ne devriez pas donner cette recette délicieuse et facile, et voir ce qui se passe.